انبرها از ابزارهایی هستند که برای محکم نگه داشتن اشیا به کار می‌روند و شکل پیشرفته‌ای از انبرهای قدیمی هستند که در عصر برنز برای گرفتن فلز داغ استفاده می‌شد. انبرها برای خم کردن، فشردن و جابه‌جایی دامنه وسیعی از مواد به کار می‌روند. انبر یک وسیله برای گرفتن اشیایی می‌باشد که نمی‌توان آن‌ها را به دلایلی مانند داغ یا سرد بودن، بهداشت، حفظ اثر انگشت و … با دست گرفت. این ابزار از دو اهرم تشکیل شده است که انتهای آن‌ها قیچی‌وار به هم متصل شده است. علاوه بر این انبر برای استفاده‌های فنی مانند خم کردن اشیا نیز استفاده می‌شود که به آن‌ها گاز انبر گفته می‌شود.

انبرها دارای انواع مختلفی هستند که در آشپزخانه‌ها حتی برای برداشتن یخ یا شیرینی نیز به کار می‌روند.

انبر آشپزخانه در واقع یکی از ابزار کاربردی است که مورد استفاده قرار می‌گیرد

در ادامه مطلب کاربرد انواع آن ها را در آشپزی بررسی میکنیم چون خیلی از افراد کاربرد مدل های مختلف آن را نمی دانند پس با خواندن این مطلب می توانید به راحتی انبر های مورد نیازتون را خریداری کنید.

 

انبر یخ :

شاید بر روی میز و سفره، انبر یخ درون ظرف یخ، اصلا به چشم نیاید اما یک وسیله بسیار کاربردی و مهم در بین وسایل سرو غذا به شمار می‌رود. این اهمیت در فصل گرما و زمانی‌که اکثر نوشیدنی‌ها با یخ سرو می‌شوند، جند برابر می‌شود. به هنگام سرو آب یا نوشیدنی سر میز غذا وجود یک یخدان با انبر یخ روری به نظر می‌رسد. انبر یخ یک وسیله زیبا و مناسب برای قرار دادن در ظرف یخ موجود روی میز غذا است. این انبر از جنس استیل ضد زنگ است که استیل آن از نوع مرغوب می‌باشد و از مقاومت بالایی برخوردار است.

شکل آن ها معمولا به صورت دنده ای و یا قاشقی می باشد

انبر سالاد خوری :

انبر سالاد خوری که معمولا انبر سرو نیز نامیده می‌شود در مهمانی‌ها و پذیرایی‌ها روی دیس و ظرف سالاد کاهو و ماکارونی برای جلوگیری از به‌هم ریختن تزیین سالاد و سهولت در مصرف و سرو آن استفاده می‌شود و همان طور که می بینید معمولا به شکل قیچی است

انبر پوم : 

انبرهای پوم که معمولاً از فولاد ساخته می‌شوند دارای انبرهای منحنی با لبه‌های دندانه‌دار هستند تا به شما در گرفتن لبه‌های ظریف کمک کنند. بسیاری از آشپزها می گویند این انبر برای برگرداندن بیکن یا سرو سالاد فوق العاده است.

انبر ماکارانی : 

انبرهای پاستا با طراحی فوق‌العاده مانند دندان‌ بهترین «اسکوپر اسپاگتی» هستند. می توانید از این انبرها برای سرو رشته فرنگی استفاده کنید. اگرچه این انبرها با در نظر گرفتن پاستا طراحی شده اند، اما برخی افراد از آن برای سالاد نیز استفاده می کنند. 

 

 

 

انبرهای آشپزی : 

 

ساده ترین و ایمن ترین راه برای رسیدگی به غذای داغ استفاده از انبر با مقاومت بالا در برابر حرارت است. معمولاً این "انبرهای با حرارت بالا" دارای یک لایه سیلیکون یا نایلون در نوک آنها هستند. اگر مرتباً بر روی تابه نچسب غذا می‌پزید یا غذاهای سرخ‌شده را سرو می‌کنید، باید انبر با حرارت بالا را به جعبه ابزار آشپزخانه خود اضافه کنید.

 

 

 

 

 

انبر نان و شیرینی : 

 

انبر قیچی دارای انبر نازکی برای گرفتن اجسام حجیم است. معمولاً مردم از انبر قیچی برای گرفتن ذرت روی بلال استفاده می کنند، اما شما می توانید از این انبرها برای چیدن اجناس سرخ شده، نان تست و شیرینی نیز استفاده کنید.

 

 انبر باربیکیو :

 

هنگام پخت روی گریل باید تا حد امکان بین خود و شعله ها فاصله بگذارید. به همین دلیل است که تمام انبرهای باربیکیو معمولاً حداقل 16 اینچ طول دارند. در حالی که ممکن است نگهداری آنها سخت باشد، اما این انبرهای بزرگ برای جابجایی گوشت های باربیکیو از فاصله ایمن ایده آل هستند.

 

 انبر سرو :

 

اگر دوست دارید پیش غذاها را با دوستان و خانواده به اشتراک بگذارید، این انبرهای کوچکتر از حد متوسط عالی هستند. در رستوران‌ها، ممکن است پیشخدمت‌ها را ببینید که از این انبرهای براق و نوک قاشقی استفاده می‌کنند تا یک سبزیجات خیره‌کننده را در بشقاب شام شما قرار دهند.

 

 

 

 

 

انبر کاربردی و همه کاره :

 

بهترین انبر همه جانبه ای که می توانید بخرید به درستی به نام "انبر کاربردی" نامگذاری شده است. به طور معمول، این انبرها دارای دسته نچسب راحت، طراحی فولاد ضد زنگ و انبرهایی با اندازه متوسط با لبه های اسکالوپ هستند. انبرهای کاربردی برای کارهای عمومی آشپزخانه مانند چرخاندن گوشت روی اجاق گاز، جابجایی سبزیجاتی مانند مارچوبه و جمع کردن غذا در تابه بسیار عالی هستند.

 

انبر پنکیک و تخم مرغ و کتلت :

 

این دسته از انبرها برای مواد غذایی که نرم و حساس هستند ، استفاده می شود به طوری که این انبرها به نحوی طراحی شده اند که دو طرف مواد غذایی مورد نظر را میگیرد و از ریختن آن جلوگیری می کند.

انبر سوشی و فینگرفود :

این مدل انبر ها دارای لبه های بسیار نازک و بلند هستند و برای بلند کردن این نوع مواد غذایی بسیار مناسب اند.

انبر مخصوص نان تست :

 

شاید باورتان نشود اما سرو نان تست هم انبر مخصوص خود را دارد که این انبر طرفدارای زیادی پیدا کرده و به جنس های مختلف از جمله چوبی و استیل و سیلیکونی می توان اشاره کرد.

 

ممنون که ما را در این مطلب همراهی کردید 

شما میتوانید انواع انبرهای مورد نظر خود را با بهترین برند های دنیا از فروشگاه ما تهیه کنید :

 

https://saraeian-store.com/-ashpaz/-abzar