چاقوی آشپزخانه از وسایلی است که بیشترین استفاده را در آشپزخانه به خود اختصاص داده است. از چاقو برای خرد کردن، اسلایس کردن، برش نان، ساتوری کردن و بسیاری کارهای دیگر استفاده میکنیم. اما همین موضوع که انواع کارها را با یک چاقو انجام میدهیم باعث کند شدن سریع چاقو و گذشته از این باعث خرابی زودتر چاقو میشود. به همین دلیل است که باید برای هر کاری از چاقوی مناسب آن کار استفاده کنید.
بهترین کار استفاده از سرویس چاقوی آشپزخانه یا همان ست چاقوی آشپزخانه است که انواع مختلف چاقو و ساطور را در خود جای داده است. در این پست قصد داریم با بررسی بهترین مارک چاقوی آشپزخانه به معرفی بهترین سرویس چاقو آشپزخانه پرداخته و با بهترین محصولات این گروه آشنا شویم.
بهترین سرویس چاقو آشپزخانه از بهترین مارکها
سرویس چاقوی آشپزخانه معمولا به صورت چند تکه هستند که بیشتر با سرویس چاقو 8 تکه یا سرویس 9 تکه چاقوی آشپزخانه مواجه هستیم. این سرویسها علاوه بر چاقو دارای قیچی، چاقو و یک عدد چاقو تیز کن هستند که در داخل پایه نگهدارنده قرار میگیرند.
مهمترین مسئله در انتخاب سرویس چاقوی خوب برای آشپزخانه بررسی نیاز و انتظاراتی است که از چاقو دارید. اما چون در سرویسهای چند پارچه چاقو انواع مختلفی از چاقو وجود دارند میتوان از هر برندی سرویس خوبی را انتخاب کرد. پس در این صورت به نظر شما چه مسئلهای بیشتر اهمیت دارد؟
راهنمای خرید سرویس چاقوی آشپزخانه
درست حدس زدید، مهمترین نکته انتخاب جنس مناسب برای چاقو میباشد. بیشتر سرویسهای چاقوی آشپزخانه از جنس استیل هستند که ضد زنگ بوده و تا سالها میتوانید از آنها استفاده کنید. اما جنسهای دیگر نظیر تیتانیوم و سرامیک هم وجود دارد که برخی از آنها دارای خاصیت تیز شدن با قرارگیری در دمای زیر صفر هستند.
سعی کنید بیشتر چاقویی از جنس استیل یا تیتانیوم انتخاب کنید که تا سالها دوام داشته و تیز هستند. تیغههای سرامیکی شکنندگی بالایی دارند. قرار گیری تیغه به خوبی در بین دسته و راحتی کار با چاقو مسئله مهمی است که بتوانید به راحتی از آن استفاده کنید.
سرامیکی: برای مدت طولانی تیز خواهد بود و زنگ نمیزند.
فولاد کربنی: لبه این نوع چاقوها برای برشهایی با سرعت بالا مناسب هستند و خیلی آسان در خانه میتوان آنها را تیز کرد، اما باید مراقب بود تا زنگ نزنند.
فولاد ضد زنگ: جزو چاقوهای ارزان هستند اما زود کند شدن آنها بزرگترین عیبی است که دارند. تیز کردن آن خیلی زمان میبرد. اما در صورتی که با کربن بالا ساخته شده باشند، کند شدن آنها دیر به دیر رخ میدهد.
نوع اتصال تیغه نیز اهمیت بالایی دارد. سعی کنید از چاقویی که به صورت جوش خورده به دسته هستند دوری کنید؛ چرا که بعد از مدتی شکسته یا خم میشود. بهترین چاقوی آشپزخانه دارای تیغه یکپارچه است که دسته در ان صرفا به عنوان یک پوسته اضافه شده است.
هر چاقو برای کاری مناسب است
شاید فکر کنید که سرویسهای چاقوی آشپزخانه برای مدل خود به چند دسته تقسیم شده و دارای اندازه گوناگون هستند. در صورتی که هر یک از این چاقوها مناسب کار خاصی هستند. وقتی قصد بریدن تکه گوشت بزرگی را دارید باید از چاقویی با سایز بزرگ استفاده کنید یا وقتی هوس کردید سالاد شیرازی درست کنید سایز کوچک برای پوست کندن و خرد کردن مناسب است.
چاقوها بر اساس سایزی که دارند هر یک مناسب کار خاصی هستند که به شرح زیر است:
چاقوی همه کاره: این چاقو دارای اندازه 13 سانتی متری است که برای طیف وسیعی از غذاها استفاده میشود.
چاقوی سرآشپز: این چاقو دارای اندازه 20 تا 23 سانتی متر است که مخصوص خرد کردن، جدا کردن و برش دادن است.
چاقوی سبزیجات و پوستکن: این چاقوی 8 سانتیمتری مخصوص پوست کندن، برش دادن و میوهآرایی است.
چاقوی نان: این چاقوی دندانهدار مخصوص برش دادن نان، کیک، میوه و گوجهفرنگی است که دندانهای آن کمک زیادی در برش دادن میکند.
ساطور: این چاقوی پهن و بزرگ مورد استفاده برای تکهتکه کردن گوشت و مدل کوچکتر آن برای گیاهان سخت است.
چاقوی فیله: مخصوص فیله کردن انواع ماهی برای پخت غذایی لذیذ است.
کارد: چاقویی کوچک اما با کاربرد زیاد برای نازک کردن و برش گوشت برای انواع کباب است.
به جنس دسته دقت کنید
اگر چاقو به درستی در دست قرار نگیرد و به راحتی نتوان از آن استفاده کرد میتواند خطرآفرین باشد. اینجاست که انتخاب دسته با جنس مناسب اهمیت دارد. باید دستهای انتخاب کنید که چاقو در دست شما لیز نخورد. این عامل هنگامی که دستان شما خیس است بیشتر به چشم خواهد آمد.
بیشتر دسته چاقوها از جنس چوب، پلاستیک، رزینهای سخت و دیگر مواد محکم هستند. مناسبترین نوع حالتی است که ضمت سخت بودن شکننده و نرم نباشد.
حال که با نکات مهم در خرید سرویس چاقو آشنا شدید در ادامه به معرفی برخی از محصولات بهترین مارکهای سرویس چاقوی آشپزخانه که در فروشگاه سرائیان موچود است ، میپردازیم.
سرویس چاقو راکلند
راکلند(Rockland) یکی از بهترین برندهای تراز اول وارداتی در زمینه لوازم غیربرقی آشپزخانه می باشد.که به واسطه سرویس چاقو فوق العاده ای که طراحی و با بهترین جنس از فولاد ضخیم ساخت و وارد کشور نمود، در کانون توجه بازار لوازم خانگی قرار گرفت. بعد از عرضه سرویس چاقو آشپزخانه راکلند و استقبال بسیار بالای مصرف کنندگان از این برند و سرویس، به مرور شاهد ورود انواع مختلف محصولات راکلند در بازار ایران هستیم که همه در تراز اول کیفیتی ساخته شده و با بهترین طراحی روز وارد ایران شده است.
سروس های چاقو راکلند شامل 4 عدد چاقو و یک عدد ساطور و یک عدد قیچی و یک عدد سوهان برای تیز کردن چاقوها می باشد و همچنین دارای یک پایه گردان برای نگه داشتن سرویس چاقو شما
سرویس چاقو 6 پارچه باریکو
این سرویس 6 پارچه است و شامل 5 عدد چاقو در سایز های مختلف که هر یک برای یک نوع برش خاص در نظر گرفته شده است، می باشد. این سرویس از چاقو هایی با جنس استیل با روکش نچسب و دسته های سیلیکونی رنگی که هر چاقو رنگی مختص به خود را دارد و زیبایی این سرویس را دو چندان کرده است. پایه ی این سرویس از جنس اکرلیک در پنج رنگ متفاوت در نظر گرفته شده است که در داخل این پایه تعداد زیادی رشته های پلاستیکی گذاشته شده و در هر قسمتی میتوان کارد ها را قرار داد و هیچگونه آسیبی و خطی به بدنه ی پایه وارد نمیشود.
این سرویس شامل :
دارای تیغههای استیل با روکش نچسب
طول تیغهی چاقوی سانتوکو 18 سانتیمتر (سبز)
طول تیغهی چاقوی سرآشپز 20 سانتیمتر (آبی)
طول تیغهی چاقوی مخصوص برش 20 سانتیمتر (نارنجی)
طول تیغهی چاقوی برش 12.5 سانتیمتر (سرخابی)
طول تیغهی چاقوی همه کاره 9.5 سانتیمتر (صورتی)
دارای یک استند از جنس پلاستیک به ابعاد 16 × 22.5 سانتیمتر
سرویس چاقو 8 پارچه یونیک
یونیک برندی شناخته شده در زمینه لوازم آشپزخانه در ایران می باشد که در چندین سال اخیر مورد استقبال خانواده های ایرانی قرار گرفته است .این شرکت که محصولات خود را تحت لیسانس کشور انگلیس در چین تولید میکند ، سعی کرده است تا با طراحی مدرن و مورد نیاز خانواده ها و با بهترین کیفیت ممکن ، تولیدات خود را روانه بازار کند . از جمله مهم ترین ویژگی شرکت یونیک ، قیمت مناسب در مقایسه با برند های کرکماز و زولینگن و … و همچنین خدمات پس از فروش مناسب در ایران اشاره کرد.
انواع مختلفی از کارد ها یرای استفاده های مختلف ساخته شده اند؛ با اینکه کار همه آنها برش است، بسته به کاربرد و محل استفاده اشکال گوناگونی دارند. برای مثال خرد کردن تکه های گوشت با کارد مخصوص میوه خوری گرچه ممکن است اما کار دشوار و وقت گیری است. وجود چند نوع مختلف کارد و چاقو در آشپزخانه موجب سرعت بخشیدن به کار و لذت بردن از آشپزی میشود.
محصول فوق شامل 7 عدد ابزار حرفه ای آشپزی از جنس استیل ضد زنگ و با دوام است. از طرفی محصولات یونیک همیشه از بهترین کیفیت ساخت در کنار زیبایی برخوردار بوده اند. این سرویس با 4 مدل دسته مختلف عرضه میشود که تیغه تمام این مدل ها از کیفیت یکسانی برخوردار اند.
این سرویس شامل :
یک پایه گردان از جنس استیل به ارتفاع 23، قطر 15.5 سانتیمتر
یک قیچی به طول 17 سانتیمتر
یک ساطور به طول 30.5 سانتیمتر
یک چاقو برش به طول 34.5 سانتیمتر
یک چاقو برش به طول 20.5 سانتیمتر
یک چاقو سرآشپز به طول 33.5 سانتیمتر
یک چاقوتیزکن به قطر 6 میلی متر
یک پوست کن به طول 17 سانتی متر
سرویس 8 پارچه یونی هوم
یونی هوم، برندی با کیفیت و شناخته شده در بازار ایران است. محصولات آشپزخانه نیوهوم از جمله انواع سرویس قاشق و چنگال، سرویس قابلمه، ابزار ها و … می باشد. که دارای کیفیت بسیار بالاست. برند نیوهوم یک برند ثبت شده آلمانی است که داخل چین تولید میشود. نیوهوم یکی از برند های رقیب شرکت یونیک است، که محصولات با کیفیت با قیمت رقابتی داخل بازار عرضه میدارد.
این سرویس متشکل از 7 ابزار به همراه یک استند برای قرار دادن آنهاست. در این ست تیغه و دسته چاقو ها به صورت یک تکه ساخته شده اند تا امکان شکستن دسته وجود نداشته باشد. تیغه از جنس فولاد کربن دار و دارای قابلیت ارتجاعی است تا از شکسته شدن جلوگیری کند.
این سرویس شامل :
4 عدد چاقو ، 1 عدد ساطور ، 1 عدد قیچی و یک عدد سوهان برای تیز کردن چاقو ها می باشد و همچنین دارای یک استند چرخشی برای قرار دادن ابزار ها بر روی آن است
امیدواریم که این مطلب برای شما مفید بوده باشد و همچنین ما در مجموعه سرائیان بهترین ها را برای شما در نظر گرفته ایم تا بتوانید خریدی مطمئن و راحتی را انجام دهید پس با ما همراه باشید