از اینجا عضو شوید
وارد شوید ثبت نام کنید

فروشگاه سرائیان فروشگاه سرائیان

ثبت نام

لیست مطالب

  کتری روگازی بخرم یا برقی؟

کتری روگازی بخرم یا برقی؟

 کتری روگازی

1) کتری‌های روگازی ارزان‌ترند و تنوع ظاهری بیشتری هم دارند.

2) آب را دیرتر جوش می‌آورند و اتلاف انرژی بیشتری دارند، چراکه روی اجاق‌گاز مقداری از گرما به هوای اطراف هرز می‌رود. البته کتری‌های روگازی هم درصورت استفاده روی اجاق‌گازهای القایی (نسل جدیدتر اجاق‌گازهای برقی که بازدهی بیشتری دارند) می‌توانند مصرف انرژی بهینه‌تری داشته باشند و درضمن آب را سریع‌تر جوش بیاورند.

3) برای استفاده از کتری‌های روگازی نیازی نیست دنبال پریز خالی بگردید.

کتری برقی

1) کتری های برقی آب را سریع‌تر جوش می‌آورند و اتلاف انرژی کمتری دارند، چون تقریبا همه انرژی برای داغ‌کردن آب مصرف می‌شود.

2) بعضی کتری‌های برقی فیلتر مخصوصی دارند که رسوبات آب سخت را در خود جمع می‌کند (آب سخت املاح بالایی دارد).

3) بعضی کتری‌های برقی از قابلیت تنظیم دما برخوردارند. یعنی اگر بخواهید، نمی‌گذارند آب به نقطه جوش برسد. درصورتی‌که اهل چای سبز هستید (درکل هر نوع چایی که برای دَم‌کردنش آب باید زیر نقطه جوش باشد)، از این ویژگی سَرسَری عبور نکنید.

 

 

 

 

ادامه مطلب...

  برای خرید چای ساز باید به چه نکاتی توجه کنیم؟

برای خرید چای ساز باید به چه نکاتی توجه کنیم؟

مرسوم‌ترین نوشیدنی گرم در کشور ما چای است. عطر و طعم چای دم‌کرده با زندگی ما عجین شده است. برای نوشیدن یک لیوان چای تازه‌دم باید مدت نسبتا زیادی منتظر ماند. ولی روال زندگی مدرن امروزی سریعتر از جوش آمدن آب در کتری یا سماور است و به مرور زمان کتری‌ و سماور جای خود را به چای‌سازها می‌دهند. بزرگترین مزیت چای‌سازها سرعت جوش‌آوری آب است. شاید هنوز افرادی تصور کنند که عطر و طعم  واقعی یک چای اصیل تنها در قوری که بر روی شعله دم کشیده است می توان چشید ولی واقعیت این است چای تهیه شده توسط چای ساز نیز می‌تواند همان عطر و طعم را داشته باشد.

در کل چای‌سازهایی که در بازار وجود دارند را می‌توان به سه دسته تقسیم کرد: 

۱. دم‌آور ۲. چای‌ساز دارای استند ۳. چای‌ساز بدون قوری

دم‌آورها

در این گروه محصولات قوری بالای کتری قرار می‌گیرد و با تماس بخارآب کتری به قسمت انتهایی قوری حرارت ملایمی در آن ایجاد می‌شود و چای درون محفظه فلزی به آرامی دم‌ می‌کشد. در این محصولات چای عطر و بوی خود را کاملا حفظ می‌کند و به همان روش قدیمی با حرارت بخار آب دم می‌کشد.

اگر چای‌خور حرفه‌ای هستید و تفاوت عطر چای دم‌کشیده‌ روی سماور و چای‌ساز برایتان محسوس است، پیشنهاد می‌کنیم سراغ این دسته از چای‌سازها بروید.

چای‌ ساز دارای استند

این مدل از چای‌سازها که بیشترین فراوانی را نسبت به دو مدل دیگر در خانه‌های ایرانی دارند، از دو تکه کنار هم تشکیل شده‌اند. کتری و قوری این نوع چای‌ ساز، کنار هم روی یک صفحه‌ نگهدارنده قرار می‌گیرند و هر دو با استفاده از جریان الکتریسیته، جوش می‌آیند. انواع جدیدتر این چای‌سازها، مجهز به فناوری‌هایی مانند تایمر، فیلتر قابل تخلیه‌ قوری و دکمه‌ استپ است. بعضی از آن‌ها هم درجه‌ تنظیم حرارت آب دارند.

ادامه مطلب...

  چطور یک سرویس قاشق و چنگال با کیفیت بخریم؟

چطور یک سرویس قاشق و چنگال با کیفیت بخریم؟

زمانی که برای خرید قاشق و چنگال به فروشگاه های متفاوتی سر زده یا اینکه سایت های مختلف را جستجو می کنید مسلماً با مارک، قیمت و توضیحات متفاوتی روبرو می شوید و احتمالاً این سوال برای شما پیش خواهد آمد چگونه می توانید کیفیت قاشق و چنگال های پیش  رویتان را تشخیص دهید و یا اینکه چه مارکی بهتر است و دلیل این برتری در چیست؟

اگر هجوم سوالات مختلف در مورد چگونگی تشخیص کیفیت قاشق و چنگال شما را گیج کرده نگران نباشید، این مقاله به تک تک سوالات شما پاسخ می دهد و حتی اطلاعات بیشتری هم در مورد خرید قاشق و چنگال در اختیار شما قرار می دهد

تشخیص کیفیت قاشق و چنگال

قاشق و چنگال ها معمولاً از فولاد ضد زنگ یا استیل ساخته می شوند، فولاد ضد زنگ در واقع بسیار بهداشتی بوده و از نظر مقاومت در برابر خوردگی و درجه حرارت بالا عالی  می باشد. این فولاد دارای 10 درصد کروم و مقدار بسیار کمی نیکل است.

بهتر است بدانید، اضافه کردن کروم یکی از راه های بالا بردن مقاومت استیل در برابر زنگ زدگی و ایجاد لکه و اضافه کردن نیکل برای روشن تر شدن این فلز انجام می شود.

کارد و چنگال های جعلی شامل یک قطعه پیوسته از فلز هستند که در دماهای بسیار بالا گرم شده، سپس با دست به شکل یک الگوی تمیز و ساده ساخته می شوند.

و اما زمان خرید قاشق و چنگال برای تشخیص کیفیت می توانید از چند روش ساده استفاده کنید. اولین روش توجه به میزان درخشندگی فلز به کار رفته است. قاشق و چنگال های اصل دارای درخشندگی و براقیت هستند. ( همان براقیت استیل ) فلز استفاده شده برای قاشق و چنگال های جعلی تا حدی مات است و درخشندگی استیل را ندارد.

روش دوم استفاده از آهنربا است. فولاد ضد زنگ یا استیل به هیچ وجه به آهنربا نمی چسبد. اگر حین خرید قاشق و چنگال یک آهنربا همراه خود داشته باشید، به راحتی می توانید از این وسیله برای تشخیص کیفیت قاشق و چنگال کمک بگیرید

توجه به عدد درج شده بر روی تک تک قاشق و چنگال های روش دیگری برای تشخیص کیفیت قاشق و چنگال محسوب می شود. معمولاً یکی از عددهای 18/10، 18/8 و 18/0  بر روی قاشق و چنگال ها حک شده است، درج عدد 18/10 نشانگر بالاترین کیفیت استیل یا فولاد ضد زنگ می باشد، که مقاومت بالایی هم در برابر خش و سیاه شدن، دارد.

و اما روش بعدی توجه به سبکی و سنگینی محصول است. اگر دو قاشق یک شکل با ضخامت برابر ( توجه داشته باشید حتما ضخامت ها برابر یا نزدیک به هم باشند ) را در دست بگیرید کیفیت جنسی قاشق سبک تر، بهتر است زیرا چگالی فلزهای جعلی که برای ساخت قاشق و چنگال استفاده می شوند بیشتر از فلز استیل یا فولاد ضد زنگ می باشد. 

اما زمانی که شما با یک سرویس قاشق و چنگال استیل ضخیم و یک سرویس قاشق و چنگال استیل نازک روبرو می شوید، اگر از لحاظ مالی مشکلی ندارید انتخاب سرویس ضخیم و سنگین تر پیشنهاد می شود زیرا مقاومت محصولات این سرویس قاشق و چنگال در برابر خم شدگی و آسیب پذیری بسیار بالا تر از قاشق و چنگال های نازک تر است.

 

ادامه مطلب...

  مهم ترین خصوصیات فلاسک چیست؟

مهم ترین خصوصیات فلاسک چیست؟

افراد زیادی امروزه از فلاسک استفاده می‌کنند و کمتر کسی پیدا می‌شود که با عملکرد این وسیله محبوب آشنایی نداشته باشد.  فلاسک ظرفی است که برای ثابت نگه‌داشتن دمای نوشیدنی‌ها گرم و سرد مورداستفاده قرار می‌گیرد. فلاسک دارای دیواره‌ی دوجداره  است که جنس آن شیشه است و قسمت داخلی دیواره نیز با آب‌نقره پوشش دهی شده و  به‌منظور ایجاد خلأ هوای میان دیواره دوجداره به‌وسیله پمپ خالی می‌شود. این ظرف شیشه‌ای از قسمت بیرونی به‌وسیله پوشش فلزی یا پلاستیکی نگهداری می‌شود.

این وسیله کاربردی و محبوب در سال 1892 میلادی به‌وسیله فردی به نام سرجیمزدوار  که یک فیزیکدان و شیمیدان اسکاتلندی بود اختراع شد و اولین تولید تجاری آن در سال 1904 توسط شرکت آلمانی ترموس انجام شد. به همین دلیل  این وسیله، ترموس یا دوئر هم نامیده می‌شود.  تعریف دیگری که از آن می‌توان داشت این است که دو بطری با دیواره‌های نازک است که یکی درون دیگری جای گرفته و در سر به هم محکم شده‌اند.

 

 

ادامه مطلب...

  آداب غذا خوردن در مهمانی های رسمی و رستوران ها

آداب غذا خوردن در مهمانی های رسمی و رستوران ها

چه یک فرد ساده باشید چه یک دیپلمات لازم است تا با آداب غذا خوردن آشنایی داشته و در استفاده از آنها بکوشید.

بسیاری از گفتگوهای دوستانه یا  قراردادهای تجاری بزرگ معمولاً از یک دیدار دوستانه شروع می شود. ممکن است شخصی را که قصد دارید به عنوان شریک تجاری یا شریک زندگی برای آینده خود برگزینید شما را به صرف شام در یک مهمانی رسمی خانوادگی یا در یک رستوران دعوت کند. توصیه میکنم قبل از  اینکه عازم مهمانی شوید این مطلب را با دقت بخوانید تا با آداب غذا خوردن در یک مهمانی کاملاً آشنا شوید و بتوانید تأثیر فوق العاده ای را برروی طرف مقابل بگذارید.
بهترین حالت نشستن دور میز
معمولاً بهترین حالت برای قرار گرفتن دور میز به گونه ای است که هیچ دو زن یا دو مردی کنار هم قرار نگیرند. از طرفی دیگر افراد بزرگ تر کنار هم و در رأس میز و افراد جوان تر کنار هم و در طرف دیگر میز قرار بگیرند.
و همچنین بهتر است آقا و خانم میزبان در دو انتهای میز یا در وسط میز و روبروی یکدیگر بنشینند.

طرز قرار گیری درست پشت میز غذا خوری

طرز نشستن در پشت میز هم یکی دیگر از نکات آداب غذا خوردن است که تا حد زیادی بیانگر نوع شخصیت شماست. غالباً افراد ی که از اعتماد به نفس بالایی بر خوردار هستند به صورت صاف می نشینند. یکی از اصول مهم غذا خوردن درست نشستن بر روی صندلی پشت میزغذا خوری است. بهتر است هنگام صرف غذا به حالت کشیده و صاف بر روی صندلی قرار بگیرید  و از هر گونه قوز و خم کردن بیش از حد پشت یا گردن خود، به جلو یا عقب اجتناب کنید. همچنین حین صرف غذا  از خم شدن روی بشقاب غذا خود داری کرده و غذا را به سمت دهان خود بیاورید.

استفاده درست از دستمال سفره

از دیگر نکات ضروری حین صرف غذا، استفاده صحیح از دستمال سفره می باشد. قبل از صرف غذا باید دستمال سفره بر روی زانو قرار گرفته و تا پایان غذا همان جا بماند. در صورتی که  قصد ترک کردن موقتی میز را دارید باید دستمال سفره را بر روی صندلی گذاشته  تا دیگران متوجه بازگشت شما باشند. بعد از اتمام غذا هم باید دستمال سفره را بدون مچاله یا تا کردن در سمت راست بشقاب ها قرار دهید. معمولاً در حین غذا خوردن از دستمال سفره برای پاک کردن دور دهان ( نه همه ی صورت ) به صورت آرام و آهسته استفاده می شود.

اصول مهم برای شروع غذا

از دیگر آداب غذا خوردن، آداب سرو غذاست که می بایست توسط میزبان رعایت شود. غذا باید در جهت خلاف عقربه های ساعت و از سمت چپ افراد سرو شده و ظروف غذا باید از سمت راست میهمانان جمع آوری شود.
همچنین از دیگر آداب غذا خوردن این است که  قبل از میزبان شروع به خوردن غذا نکنید  و برای برداشتن چیزی از روی میز خودتان را زیادی کش نیاورید. در صورت نیاز بهتر است از کسی که به آن چیز نزدیک است خواهش کنید تا آن را به شما بدهد.

صحبت کردن حین غذا خوردن

بهتر است زمان غذا خوردن با آرامش یا صحبت های دلنشین سپری شود. در این زمان از جر و بحث و موضوعات بحث بر انگیز یا صحبت در مورد عناوین سیاسی یا توضیح  در مورد رژیم غذایی خاص خود و ...  دوری کنید.  جدای از این موارد، حواستان باشد حین صحبت کردن با قاشق و چنگال به افراد دور میز اشاره نکنید.

اصول مهم حین غذا خوردن

در همان ابتدا تلفن همراه خود را خاموش یا بر روی آیکون سایلنت قرار دهید و اگر منتظر تلفن بسیار مهمی هستید ، حواستان باشد در حالی که پشت میز جای مناسبی برای پاسخ دادن به تلفن نمی باشد.
بهتر است قبل از چشیدن غذا به آن نمک و ادویه اضافه نکنید، این کار نشانه ی بی احترامی به میزبان و آشپز می باشد.
برای سرد شدن سوپ کمی صبر کنید نه اینکه آن را فوت کنید و هنگام خوردن از هورت کشیدن آن خود داری کنید.
هنگام صرف سوپ قاشق را از پهلو به دهان خود نزدیک  و هنگام صرف غذا قاشق را از رو برو به دهان وارد کنید.
غذا خوردن با عجله و یا بر داشتن لقمه های بزرگ و یا تکه کردن غذا به اندازه های بسیار کوچک،  نشانه هایی از بی ادبی نسبت به میزبان به شمار می رود.
هنگام غذا خوردن از کارد و چنگال مخصوص هر مورد استفاده کنید. توجه داشته باشید قاشق سوپ خوری گرد و قاشق غذا خوری بیضی شکل هستند.
برای بریدن تکه های گوشت چنگال را در دست چپ گرفته و گوشت را در جای خود محکم کنید و چاقو را در دست راست گرفته و با آن گوشت را تکه کنید، سپس چنگال را به دست راست منتقل کرده و تکه ی گوشت را میل کنید.
هیچ گاه سر میز هوس نکنید استخوان ها را بلیسید.
برای جدا کردن استخوان یا غضروف به جای استفاده از دست از چنگال مربوطه  کمک بگیرید. در صورتی که با خوردن غذای خاصی آشنایی ندارید بهتر است قبل از شروع کمی به خوردن دیگران دقت کنید.
هل دادن بشقاب بعد از تمام شدن غذا نشانه ی بی نزاکتی است.
لطفاً سر میز تکه های باقی مانده را از لای دندان ها در نیاورید. برای این کار بهتر است عذر خواهی کرده و میز را ترک گفته و این کار را در دستشویی انجام دهید.

برای بر جای نماندن لکه های چربی بر روی لیوان ها بهتر است قبل از نوشیدن دور دهان خود را تمیز کنید. هنگام صرف غذا هیچ گاه آرنج خود را بر روی میز قرار ندهید. این کار را بعد از اتمام غذایتان می تواند انجام دهید. اگر در رستوران هستید هیچ گاه باقی مانده ی غذایتان را به خانه نبرید. از کشیدن سیگار هنگام صرف غذا به طور جدی اجتناب کنید.

سعی کنید قاشق و چنگال با دندان هایتان برخورد نداشته باشد و صدا ندهد.

اگر سهوا چیزی را بر روی لباس مهمان دیگری ریختید با خونسردی از وی عذر خواهی کنید و بگذارید خود فرد به کمک پیش خدمت آن را تمیز کند و خودتان اقدام به تمیز کردن لباس فرد نکنید.
از دیگر اصول مهم در آداب غذا خوردن قدردانی  از میزبان است. حتماً و حتماً در پایان غذا صمیمانه از میزبان تشکر کنید و کارد و چنگال ها را به صورت موازی در سمت راست بشقاب ها قرار دهید.

 

ادامه مطلب...

  5 تکنیک ساده برای تزیین میز ناهار خوری عروس

تزیین میز ناهار خوری

 

تزیین میز ناهارخوری عروس همان قدر که زیبا و پر هیجان است، دردسرهایی را هم به دنبال دارد. مثلاً یک تزیین نامناسب باعث ایجاد شلوغی و بهم ریختگی شده و بیشتر مواقع تأثیری منفی در چیدمان جهیزیه می گذارد، بنابراین برای تزیین این میز که معمولاً به عنوان یک نقطه کانونی در چیدمان جهیزیه مورد استفاده قرار می گیرد، باید نکاتی را رعایت کنیم.

تزیین میز ناهارخوری عروس

اگر می خواهید جهیزیه نوعروس شما به شکل زیبا و برجسته ای به تصویر کشیده شود باید خلاقیت بالا و ایده های بسیاری داشته و با اصول چیدمان هر قسمت آشنا باشید.

شناختن نقاط کانونی یکی از مهم ترین اصول چیدمان، برای دکوراسیون هر فضایی محسوب می شود. میز ناهار خوری عروس هم یکی از نقاط کانونی خانه نوعروس است که باید به روش درستی چیده شود.

 تزیین میز ناهارخوری عروس با سرویس غذا خوری

اغلب نوعروسان برای چیدمان این قسمت زیبا ترین سرویس غذا خوری خود را انتخاب کرده و آن را بر روی میز ناهار خوری می چینند. با اینکه این روش تا حدی حالت تکرار به خود گرفته اما اصول آن را برای دوستانی که هنوز جزء طرفدران این روش هستند عنوان می کنیم.

همان طور که می دانید برای تزیین میز ناهارخوری عروس به این روش باید بهترین و زیبا ترین سرویس غذا خوری خود را انتخاب کنید. اما سوال اینجاست که بهترین سرویس کدام است؟

باید بدانید همیشه زیباترین مناسب ترین نیست. بهترین، گزینه ای است که، هماهنگی و هارمونی مناسب با میز ناهار خوری شما و دکوراسیون اطراف آن را داشته باشد. این کار باعث تاکید بر زیبایی فضا و برجسته سازی چیدمان شما می شود.

چنانچه میز ناهار خوری در گوشه ای از پذیرایی قرار گرفته به رنگ و سبک غالب این قسمت توجه کنید. به عنوان مثال اگر میز شما کنار پرده یا مبل جای گرفته، سرویس غذا خوری را انتخاب کنید که طرح و رنگ آن با والن پرده و یا رنگ مبل ها هماهنگ تر باشد.

میز خودتان را شلوغ نکنید، قرار نیست تمام پارچه های یک سرویس 12 یا 18 نفره را روی یک میز 4 یا 6 نفره جای دهید. این روش نه تنها زیبا نیست بلکه بازتابی منفی خواهد داشت.

رعایت اصول درست چیدمان میز ناهار خوری از اصلی ترین و مهم ترین مواردی است که باید برای این روش رعایت شود.

تزیین میز ناهار خوری عروس با یک سرویس قهوه خوری

اگر می خواهید از روش های مدرن تری برای تزیین میز ناهار خوری یک نوعروس استفاده کنید، باید بدانید رعایت اصل سادگی از ملزومات روش های مدرن و جدید محسوب می شود.

به جای پر کردن میز با یک سرویس بزرگ غذا خوری می توانید یک سرویس قهوه خوری یا چای خوری زیبا و هماهنگ با دکورسیون منطقه ای که میز ناهار خوری در آن قرار گرفته انتخاب و خریداری نمایید. کنار این سرویس چای خوری قرار دادن تعدادی کاپ کیک یا یک کیک برش خورده شکلاتی در یک کیک خوری پایه دار، یک جعبه تی بگ پر شده و .. . در کنار این سرویس قهوه خوری را تصور کنید.

 تزیین رومانتیک میز ناهار خوری عروس

ایجاد فضاهای رومانتیک نماد خوبی برای نشان دادن عشق و علاقه بین زوجین محسوب می شود. چه کسی گفته که خلق فضاهای رومانتیک مختص اتاق خواب نوعروسان است. تزیین رومانتیک میز ناهار خوری باعث می شود جریانی از عشق بین زوجین در هر گوشه ای از خانه هویدا شود.

برای این کار کافیست یک رانر زیبا و هماهنگ با دکوراسیون فضا و المان هایی که قرار است در ادامه از آن ها استفاده کنید، بر روی میز پهن کرده سپس روی میز را با گلبرگ های مصنوعی یا طبیعی بپوشانید. سپس انواع شمع های استوانه ای کوتاه و بلند را در جای جای این میز چیده و در انتها دانه های مروارید یا گوی های کریستالی سفید یا رنگی را به صورت شکل قلب، اول حروف اسم زوجین یا به حالت درهم، در بین شمع ها رها کنید.

روش دیگر استفاده از شمعدان روی میز ناهار خوری است. امروز انواع شمعدان های لوکس و کلاسیک و مدرن و زیبا در بازار یافت می شوند. برای ایجاد حالت رسمی تر می توانید به جایی شمع ها از شمعدان های زیبا استفاده کنید.

قرار دادن گلدان روی میز ناهار خوری عروس

در تزیین میز ناهار خوری از هر عنصری که بگذریم، نمی توانیم گلدان را حذف کنیم. زیرا گلدان و گل های درون آن جدای از زیبایی خالق لطافت برای این فضا هستند. اما حین انتخاب گل و گلدان روی میز ناهار خوری باید به چند نکته توجه کنیم.

چنانچه تزیین میز ناهار خوری خود را با سرویس غذا خوری انجام داده اید حتماً از یک گلدان ساده تر با گل های سفید استفاده کنید تا چیدمان شما حالت شلوغ و به هم ریخته ای به خود نگیرد.

اگر سرویس قهوه خوری یا چای خوری را بر روی میز می گذارید، از یک گلدان فانتزی با یک یا چند شاخه گل هم رنگ با طرح این سرویس استفاده کنید.

چنانچه می خواهید هر دو عنصر گلدان و شمعدان را با هم بر روی میز ناهار خوری خود بگذارید، به هارمونی بین طرح، جنس، رنگ گلدان و گل های درون آن و شمعدان ها توجه کنید.

 تزیین میز ناهار خوری عروس با انواع ظروف دکوری

گاهی اوقات می توانیم از عناصر متفاوتی برای تزیین میز ناهار خوری استفاده کنیم، مثلاً قرار دادن یک یا چند سوفله خوری سیلور در کنار جاشمعی های نقره ای با شمع های قطور سفید و یک گلدان لوکس و هماهنگ با این اشیاء منظره ی زیبایی را برای میز ناهار خوری به وجود می آورد.

چنانچه میز 2 یا 4 نفره ای دارید روی آن را با ساتن براق پوشانده و پیچش یا برجستگی هایی را روی ساتن به وجود بیاورید، سپس یک تنگ آب فانتزی و زیبا را با شربتی رنگی تا نیمه پر کنید و آن را همراه با لیوان یا جام های مخصوص خود روی میز بگذارید. به جای شربت می توانید آب ساده را با حلقه هایی از میوه های رنگی تزیین کرده و روی میز بگذارید. رها کردن دانه های درشت مروارید یا گوی های کریستالی و گذاشتن چند شمع مناسب لابه لای برجستگی های ساتن می تواند نمای میز و اشیاء روی آن را تا چندین برابر افزایش دهد.

 

 

ادامه مطلب...

  ترفندهای شست و شوی قابلمه های گرانیتی

نحوه شستشوی قابلمه گرانیتی 

 

نحوه شستشوی قابلمه گرانیتی به خصوص زمانی که به خاطر سوختگی زیاد یک ماده غذایی به آن چسبیده باشد، یا اینکه دچار جرم گرفتگی شدید شده باشد ، کمی پیچیده تر از سایر ظروف پخت و پز بوده و نیاز به استفاده از روش های مخصوص  می باشد، چرا که نمی توان برای شستشوی تمیز و از بین بردن لکه های سخت از هر اسکاچ یا ماده شوینده ای کمک گرفت. 

اگر سلامت غذا و  تمیزی آشپزخانه و لوازم آن برایتان اهمیت دارد، در این مطلب با شیک و تک همراه باشید تا با بهترین نحوه شستشوی قابلمه گرانیتی ، قابلمه های گرانیتی سوخته، قابلمه های گرانیتی جرم گرفته و ...  آشنا شوید.

نحوه شستشوی قابلمه گرانیتی  از اصلی ترین فاکتورهای مراقبت و نگهداری این کالا محسوب می شود، زیرا همان طور که می دانید این ظرف نسبت به اجسام تیز و فلزی حساس بوده و در تماس با آنها دچار خراشیدگی و آسیب می شود. اما از آنجا که ظروف گرانیتی دارای لایه غیر متخلخل و بسیار صافی هستند شستشوی آن ها کار بسیار ساده ای است، مگر آنکه، آن ها دچار مشکلاتی از قبیل سوختگی های شدید مواد غذایی یا از بین رفتن حالت نچسب لایه گرانیتی شده باشند. که در این حالت شما مجبور به استفاده از روش های خاص و مناسب هستید. 

اصلی ترین نکته برای شستشوی قابلمه گرانیتی استفاده از اسکاچ یا یک پد نرم به همراه یک شوینده مناسب است.

بهتر است قابلمه های گرانیتی را فقط با صابون ظرف یا مایع ظرفشویی  بشوید، این دو ماده برای از بین بردن باکتری ها و همچنین تخمیر روغن های باقی مانده روی ظروف گرانیتی به بهترین شکل ممکن عمل می کنند.  توجه داشته باشید که وایتکس یا سایر پودرهای شویندها برای این ظروف مناسب نبوده و ممکن است به لایه گرانیتی آن آسیب برسانند.

با آنکه می توانید برای شستشوی قابلمه گرانیتی از ماشین ظرف شویی استفاده کنید، اما پیشنهاد ما این است که آن ها را با دست بشویید.

توجه داشته باشید ، بهتر است برای جلوگیری از ایجاد هرگونه لک سخت بر روی این ظروف آن ها را بعد از هر بار استفاده با وسواس شسته و آبکشی نمایید.

بعد از هر بار شستشو با یک دستمال مناسب و نرم قابلمه های خود را کاملاً خشک کرده و آن را در قفسه مخصوص خود قرار دهید.

چنانچه بعد از شستشو تمیز و خشک کردن مناسب  قابلمه های گرانیتی لکه های سفید رنگی بر روی آن ها مشاهده کردید، باید بدانید که اینها بقایای آب سخت هستند و برای تصحیح آن باید از آب مقطر یا فیلتر شده برای شستشو استفاده کنید.

 

نحوه شستشوی قابلمه گرانیتی جرم گرفته 

گاهی اوقات به خاطر شستشوی نامناسب یا ریزش روغن و مواد غذایی چرب به لبه های تابه و قابلمه ها حین پخت و پز آن ها دچار جرم چربی می شوند. اگر قابلمه های گرانیتی شما دچار این مشکل شده اند نگران نباشید. کافیست سینک را پر از آب کنید و نصف فنجان جوش شیرین معمولی به آن بیافزاید و قابلمه های خود را در آن قرار دهید و شاهد از بین رفتن تمامی جرم چربی ها باشید.

موثر ترین راهکارها برای تمیز کردن ظروف گرانیتی سوخته

در زیر به بهترین روش هایی که برای از بین بردن لکه های ناشی از سوختگی در قابلمه ایجاد می شود و همچنین از بین بردن آثار سوختگی در قابلمه گرانیتی اشاره می کنیم.

استفاده از آب و سرکه 

اول از همه صبر کنید تا قابلمه گرانیتی شما خنک شود، سپس با استفاده از یک وسیله چوبی یا سیلیکونی محتویات درونش را خالی کنید، در این مرحله شیر آب داغ را باز کرده و اجازه دهید قابلمه گرانیتی شما در حالی که از آب داغ پر شده است برای مدت 5 تا 10 دقیقه بماند. بعد از این مدت با استفاده از اسکاچ نرم و مایع ظرفشویی یا صابون ظرف  قابلمه خود  را تمیز بشوید. هرگز از پدهای ساینده برای قابلمه های گرانیتی استفاده نکنید. زمانی که قابلمه تا حد ممکن تمیز شد مقداری سرکه و آب را داخل آن بریزید. برای اینکار معمولا قابلمه را تا نصفه پر از آب کرده و نصف پیمانه سرکه به آن اضافه کنید. حالا قابلمه گرانیتی را روی گاز بگذارید و ترکیب آب و سرکه را به مدت 5 الی 10 دقیقه بجوشانید. با داغ شدن این ترکیب ذرات غذا و روغن باقی مانده در ماهیتابه به سطح آب می آیند. حال مایع را کم کم خالی کرده و دوباره قابلمه را آبکشی نمایید. 

استفاده از جوش شیرین 

 بعد از اینکه قابلمه شما کاملاً سرد شد آن را شسته و خشک کنید، سپس مقدار مناسبی از جوش شیرین را با چند قطره آب مخلوط کرده تا حالت خمیری بگیرد. این خمیر را به مدت یک شب روی مواد سوخته قرار دهید و بعد از این مدت قابلمه خود را با اسکاچ نرم و مایع ظرفشویی شسته و آبکشی نمایید. در این لحظه  قابلمه گرانیتی شما آماده است تا دوباره از آن استفاده کنید.

 

استفاده از روغن و نمک 

همانند دو روش قبلی اجازه دهید قابلمه شما سرد شود، محتویاتش را خالی و آن را تمیز بشوید. سپس دو قاشق غذا خوری روغن به قابلمه اضافه کرده و آن  را روی حرارت متوسط قرار دهید، حال سه قاشق غذا خوری نمک را به ظرف اضافه کنید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و تکان دهید تا روغن و نمک به طور مساوی در کف قابلمه توزیع شود. پس از سرد شدن قابلمه با کمک یک اسکاچ نرم به آرامی قابلمه را شسته و مواد سوخته را از کف آن جدا نمایید. چنانچه شما در خانه نمک دریایی دارید بهتر است از این نمک استفاده کنید، در غیر این صورت از نمک طبخ کمک بگیرید.

استفاده از روغن و حرارت 

قابلمه گرانیتی خود را تمیز شسته و خشک کنید، سپس یک قاشق چای خوری روغن داخل ظرف ریخته و آن را با دستمال به تمامی قسمت های سوخته بمالید. حال ظرف را به مدت 1 ساعت با درجه حرارت 300 درجه فارنهایت ( 149 درجه سانتی گراد ) داخل فر یا مایکروفر حرارت دهید. پس از سرد شدن قابلمه سطوح سوخته را به راحتی با یک اسکاچ نرم از کف قابلمه جدا کنید.

استفاده از آب و نوشابه گازدار

ظرف گرانیتی خود را تمیز کرده و مقدار مساوی از آب و نوشابه گاز دار را ترکیب و داخل آن بریزید. حال شما دو گزینه پیش رو دارید می توانید محلول درون قابلمه  را به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط قرار داده و بجوشانید، یا اینکه اجازه دهید ترکیب آب و نوشابه به مدت  2 الی 3 ساعت در این قابلمه بماند. به هر حال هر دوی این روش ها منجر به پاک شدن قابلمه گرانیتی از شر مواد سوخته شده می شود، چرا که   نوشابه گازدار به عنوان یک ساینده عمل می کند بدون اینکه به پوشش محافظ ظرف آسیبی وارد کند.

 

ادامه مطلب...

  لیست جهیزیه

لیست کامل جهیزیه عروس 

در فرهنگ و عرف خانواده های ایرانی، پس از اینکه دو جوان به عقد هم در آمدند؛ پروسه خرید جهیزیه آغاز می شود.

 بر اساس عرف و سنت، بخش عمده جهیزیه را خانواده دختر تقبل می کنند؛ تا شاید بتوانند باری از روی دوش آقای داماد برداشته باشند.

معمولا چند ماه مانده به برگزاری مراسم ماراتن خرید جهیزیه توسط خانواده عروس آغاز می شود. این ماراتن نفس گیر علاوه بر اینکه به بودجه ی قابل توجهی نیاز دارد، نیازمند صرف زمان و به خرج دادن ذوق و سلیقه است.

 

در این میان گاهی به دلیل کمبود وقت، ممکن است خانواده ها، خرید برخی از وسایل ضروری را از قلم بیاندازند یا برای خرید اقلام ضروری بدون تحقیق و بررسی دست به انتخاب بزنند. بهترین پیشنهاد برای اینکه دچار چنین مشکلاتی در خرید نشوید رعایت چند نکته ی اساسی است:

مشورت قبل از خرید جهیزیه عروس

برای خرید کالاهای ضروری و اساسی حتما تحقیق کرده و درباره ی مارک های موجود در بازار اطلاعات کسب کنید. بهترین روش برای تحقیق این است که از آشنایان و دوستان خود که به تازگی جنس مشابهی را خریده اند؛ پرس و جو کنید. قطعا کسانی که از یک کالا استفاده کرده اند بهتر از فروشندگان می توانند شما را راهنمایی کنند.

علاوه بر این، اگر با دیدی باز به خرید بروید در تله ی تبلیغاتی فروشندگان گرفتار نخواهید شد. چون هزینه ی انجام شده برای خرید یک کالا به هدر نخواهد رفت و رضایت کامل از کیفیت آن را در پی خواهد داشت.

 

 

ادامه مطلب...

  قابلمه سرامیکی یا گرانیتی

قابلمه سرامیکی یا گرانیتی ؟

این روزها بسیاری از افراد در کشاکش خرید قابلمه سرامیکی یا گرانیتی سردرگم بوده و به درستی نمی دانند کدامیک از این قابلمه ها علاوه بر اینکه برای سلامتی بهتر است ، ماندگاری بالایی داشته و کیفیت پخت و پز را افزایش می دهد. بدتر از آن اینکه تولید کنندگان و توزیع کنندگان هم خیلی صادق نبوده و نمی توان با قاطعیت حرف هایشان را پذیرفت.

از این رو فروشگاه سرائیان تصمیم گرفت در یک مطلب کامل، تمامی ویژگی ها، مزایا و معایب قابلمه های سرامیکی و گرانیتی را به صورت جداگانه بررسی کرده و در اختیار شما دوستان و همراهان همیشگی قرار دهد، تا با کسب آگاهی و اطلاعات دقیق تر بتوانید بهترین گزینه را انتخاب کنید.

 

ظروف جدید آشپزخانه موجود در بازار، در حال حاضر به طور قابل توجهی بهبود یافته اند و استفاده از ظروف سالم به عنوان یک عرف پذیرفته شده است. اکنون قابلمه های فولاد و آلومینیوم با موادی مانند سرامیک، سنگ مرمر، تیتانیوم و ... با کیفیت های پیچیده ای پوشانده شده اند. منطق این پوشش جلوگیری از ورود اثرات مضرر آلمینیوم و فولاد به داخل غذا می باشد. بدون شک این پوشش ها و کیفیت شان مزایا و معایبی را به همراه دارند، علاوه بر اینکه همین پوشش ها هستند که باعث تفکیک در نوع قابلمه ها می شوند.

جالب است بدانید، قابلمه سرامیکی از یک لایه نچسب مانند تفلون ساخته شده است ، با این تفاوت که لایه سرامیکی حاوی ترکیبات مضر موجود در تفلون نمی باشد و مقاومت بالاتری نسبت به فرسایش، خراشیدگی و خوردگی دارد.

اما گرانیت ترکیبی از تفلون و سرامیک است، به این صورت که اولین لایه داخل قابلمه از تفلون و دانه های رنگی پراکنده در داخل قابلمه گرانیتی دانه های سخت سرامیکی هستند. اما هر دوی این قابلمه ها از نظر عملکرد، دوام و ایمنی تا حد زیادی شبیه به یکدیگر می باشند.

 

 

ادامه مطلب...

  تاثیر رنگ آشپزخانه بر اشتها

 رنگ آشپزخانه ام چگونه مرا لاغر می کند

رنگ آشپزخانه شما می تواند بر اشتهای شما تأثیر گذار باشد.

اعضای خانواده و علی الخصوص خانوم خانه , اکثر اوقات خود را در آشپزخانه می گذراند . به همین دلیل چیدمان و رنگ آشپزخانه مهم است . آشپزخانه باید به گونه ای باشد که دل گیر نبوده و فعالیت  در آن با طراوت و شادابی همراه باشد.

رنگ آشپزخانه شما می تواند اشتهای شما را کم کند! 

آشپزخانه مکانی است متشکل از کابینت ها ,یخچال و اجاق گاز ,ظرفشویی و ... .چیدمان چنین وسایلی معمولا دست خود ما نیست و در هنگام معماری

داخلی ساختمان جایگاه تمام این موارد از پیش تعیین شده است . ما فقط می توانیم در تعیین رنگ آشپزخانه و مدل و طرح وسایل این چنینی دخالت داشته

باشیم .

مهم ترین امر در تعیین دکوراسیون آشپزخانه , تعیین تم رنگ به کار رفته در فضای آشپزخانه است , چرا که رنگ ها تعیین کننده حالات و

هیجانات ما هستند . با استفاده از تعیین رنگ آشپزخانه می توانیم حالات روحی و هیجانی بهتری داشته باشیم.

اگر جزء خانواده هایی هستید که در آشپزخانه غذا سرو می کنید , بایستی به رنگ محیط اطرافتان توجه داشته باشید . چرا که رنگ ها

تأثیر فوق العاده ای بر اشتهای شما و دلبندان تان دارند .

در ادامه به چند نکته در مورد تأثیر  رنگ ها بر جسم و روح انسان ها  توجه کنید.

 

ادامه مطلب...