برای خرید چای ساز باید به چه نکاتی توجه کنیم؟
مرسوم‌ترین نوشیدنی گرم در کشور ما چای است. عطر و طعم چای دم‌کرده با زندگی ما عجین شده است. برای نوشیدن یک لیوان چای تازه‌دم باید مدت نسبتا زیادی منتظر ماند. ولی روال زندگی مدرن امروزی سریعتر از جوش آمدن آب در کتری یا سماور است و به مرور زمان کتری و سماور جای خود را به چای‌سازها می‌دهند. بزرگترین مزیت چای‌سازها سرعت جوش‌آوری آب است. شاید هنوز افرادی تصور کنند که عطر و طعم واقعی یک چای اصیل تنها در قوری که بر روی شعله دم کشیده است می توان چشید ولی واقعیت این است چای تهیه شده توسط چای ساز نیز می‌تواند همان عطر و طعم را داشته باشد.
در کل چای‌سازهایی که در بازار وجود دارند را می‌توان به سه دسته تقسیم کرد:
۱. دم‌آور ۲. چایساز دارای استند ۳. چایساز بدون قوری
دم‌آورها
در این گروه محصولات قوری بالای کتری قرار می‌گیرد و با تماس بخارآب کتری به قسمت انتهایی قوری حرارت ملایمی در آن ایجاد می‌شود و چای درون محفظه فلزی به آرامی دم می‌کشد. در این محصولات چای عطر و بوی خود را کاملا حفظ می‌کند و به همان روش قدیمی با حرارت بخار آب دم می‌کشد.
اگر چای‌خور حرفه‌ای هستید و تفاوت عطر چای دم‌کشیده روی سماور و چایساز برایتان محسوس است، پیشنهاد می‌کنیم سراغ این دسته از چای‌سازها بروید.
چای ساز دارای استند
این مدل از چای‌سازها که بیشترین فراوانی را نسبت به دو مدل دیگر در خانه‌های ایرانی دارند، از دو تکه کنار هم تشکیل شده‌اند. کتری و قوری این نوع چای ساز، کنار هم روی یک صفحه نگهدارنده قرار می‌گیرند و هر دو با استفاده از جریان الکتریسیته، جوش می‌آیند. انواع جدیدتر این چای‌سازها، مجهز به فناوری‌هایی مانند تایمر، فیلتر قابل تخلیه قوری و دکمه استپ است. بعضی از آن‌ها هم درجه تنظیم حرارت آب دارند.
چای ساز بدون قوری
این نوع چای‌سازها به‌خاطر اشغال کردن فضای کمتر نسبت به دو مدل دیگر، بیشتر به درد زندگی مجردی و دانشجویی می‌خورند و البته چندان مورد استقبال واقع نشده‌اند. ظرفیت کم، کارایی نه‌چندان مناسب و کیفیت پایین چای از علت‌های مهم استقبال ضعیف کاربران از این مدل چای ساز بوده است.
ویژگی‌های انواع چای ساز
جنس
جنس چای ساز یکی از مهم‌ترین عوامل اثرگذار در کیفیت نهایی چای دم‌کشیده و آب جوش است. حتما دوست ندارید وقتی چای می‌خورید، روی سطح چای، لایه‌ای از جرم و چربی بسته باشد. این جرم سطح آب، علاوه‌بر کیفیت آبی که درون چای ساز می‌ریزید، به جنس چای‌سازتان هم ارتباط دارد.
معمولا جای‌سازهایی که جنس پلاستیکی دارند، بیشتر درگیر این مشکل می‌شوند. جنس پلاستیکی، علاوه‌بر مشکل جرم، بعضی مواقع، طعم بدی هم به آب جوشیده می‌دهد و اگر پلاستیک چندان مرغوب نباشد، چای شما طعم پلاستیک خواهد گرفت. بهتر است از میان انواع پلاستیکی، شیشه‌ای و فلزی، چای‌سازهای فلزی را انتخاب کنید.
جنس شیشه‌ای، ظاهر خوبی دارد اما در طول زمان، جرم می‌گیرد و ظاهر ناخوشایندی به آشپزخانه شما خواهد داد و براق کردن آن هم کار سختی است. اما جنس فلزی که معمولا از استیل ساخته می‌شود، علاوه بر جرم نگرفتن، طعم آب را هم عوض نمی‌کند و اگر ضدزنگ باشد، ظاهرش هم در طول زمان عوض نخواهد شد.
ظرفیت، کارایی و تکنولوژی
بسته به مصرف، تعداد افراد خانواده و انتظاری که از کارایی یک چایساز دارید، می‌توانید نوع آن را انتخاب کنید. توجه کنید که ظرفیت بالای چایساز الزاما به معنای امتیاز مثبت برای آن نیست. همه‌چیز بستگی به میزان استفاده شما از آن دارد و گاهی این ظرفیت بالا فقط باعث مصرف بیشتر برق و سنگینی و جاگیری بیشتر آن می‌شود.
توجه کنید که استفاده از چای ساز دم‌آور، به‌خاطر ارتفاع نسبتا زیاد آن، برای طراحی بسیاری از آشپزخانه‌های امروزی، مشکل‌ساز می‌شود و ممکن است شما در قرار دادن آن در آشپزخانه خود، دچار مشکل شوید. از طرفی، چای‌سازهای دارای استند، ظاهر بهتری دارند و دست شما برای قرار دادن آن در هر نقطه آشپزخانه، بازتر است.
هم‌چنین، به نسبت میزان انتظاری که از کارایی چای ساز دارید، می‌توانید از چای‌سازهای متفاوتی با تکنولوژی‌های متنوع استفاده کنید. تایمر، قطع‌کن خودکار، تنظیم درجه حرارت، نشانگر میزان آب و حالت گرم‌نگه‌دار، از کاربردی‌ترین و معمول‌ترین فناوری‌های چای‌سازهای بازار هستند.
هنگام خرید چایساز، به چه نکاتی توجه کنیم؟
تا به اینجای کار، با انواع چای ساز و کارایی متفاوت هرکدام آشنا شدیم. حالا، باتوجه به چای‌سازهای بازار و کیفیت و کارایی هرکدام، طیف وسیعی از انتخاب را پیش روی‌تان دارید. اما مهم‌ترین نکاتی که موقع خرید چای ساز باید به آن دقت کنیم، چیست؟
1) مهم‌ترین عامل تعیین‌کننده در انتخاب چای ساز مناسب، جنس و طراحی آن است. بدنه دستگاه باید به‌خوبی طراحی شده باشد و تا جای ممکن، نباید حرارت داخل چایساز به بدنه منتقل شود
2) دسته نگهدارنده بدنه چای ساز، از جنسی باشد که داغ نشود و تحمل حداکثر وزن چای ساز را داشته باشد. بسیاری از چای‌سازها، در اثر استفاده مداوم یا قرار گرفتن در معرض حرارت، می‌شکنند یا داغ می‌شوند و تغییر حالت می‌دهند.
3) نکته بعد اینکه هنگام خرید، دقت کنید که میزان مصرف برق چای ساز، در محدوده منطقی و مناسبی باشد. معمولا چای‌سازها در محدوده ۱۸۰۰ تا ۲۲۰۰ وات مصرف برق دارند. دقت کنید که این عدد بیشتر از این محدوده نباشد تا هزینه برق مصرفی‌تان افزایش پیدا نکند.
4) اگر انتخاب نهایی‌تان در جنس چای ساز، استیل است، دقت کنید که حتما ضدزنگ و ضدرسوب باشد؛ اگر پس از استفاده از چای‌سازتان با مشکل چربی بستن روی آب مواجه شدید، چندبار با سرکه و آب سرد، چای‌سازتان را بشورید تا از شر این مشکل رها شوید.
5) به‌یاد داشته باشید که چای‌سازی مناسب است که حتما فیلتر آب و فیلتر داخل قوری داشته باشد.
6) هنگام خرید چای ساز به فرورفتگی انتهای کتری نگاه کنید. این قسمت، مهم‌ترین قسمت چای ساز است. این قسمت، رسانای چایساز است که به برق متصل می‌شود تا به حرارت لازم برسد. دقت کنید که حتما رسانای کتری، فلزی باشد. رسانای پلاستیکی، کیفیت لازم را ندارد و مدت رساندن دمای آب به نقطه جوش را طولانی‌تر می‌کند.
امیدواریم این مطلب برای شما حائز اهمیت بوده و شما به راحتی می توانید از فروشگاه سرائیان چایساز هایی با مدل ها و برند های متنوع خریداری کنید